Symposium over verduurzaming van voedsel

Op woensdag 28 oktober houdt het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) het symposium 'Verduurzaming Voedsel'. Aanleiding voor het symposium is de start van het Platform Verduurzaming Voedsel. Minister Gerda Verburg van LNV zal tijdens het symposium het platform instellen. In juni presenteerde minister Verburg haar Nota Duurzaam Voedsel. In de nota worden twee groepen aangesproken om tot een duurzamer voedselpakket te komen: de consumenten en de zogeheten 'voedselketen' (producenten, industrie, leveranciers, detailhandel, horeca en catering). Voor die laatste groep wordt het Platform Verduurzaming Voedsel opgericht: vertegenwoordigers van ZLTO (agrarische producenten), FNLI (levensmiddelenindustrie), CBL (supermarkten), KHN (Horeca) en Veneca (catering) tekenen op tijdens het symposium een overeenkomst waarin ze afspreken om samen met LNV een duurzamer voedselaanbod te creëren.